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花牛苹果,所属植物界,属蔷薇科植物,分布于天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨。花牛苹果,甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果,为中国地区地理标志产品(地区质量技术监督局2007年颁发)。产品肉质细,致密,松脆,汁液多,风味*特,香气浓郁,口感好,品质上。 平均单果重260g左右;可溶性固形物含量12.5-14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。"花牛"苹果果实圆锥形,全面鲜红或浓红,色泽艳丽,色相片红或条红色,果实着色度90-**;果个整齐,果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱**明显,果形指数0.9-1.0;果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,风味*特,香气浓郁,口感好,品质上。 天水"花牛"苹果被许多中外*和营销商认可为与美国蛇果、日本富 士齐名的世界三大着名苹果**。1974年地区外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。所有关于天水地理的书籍介绍中,几乎都少不了关于"花牛"苹果的阐述:"花牛"苹果盛产于渭河流域,曾在全国苹果评比中多次获得**名,是中国在国际市场上**个获得正式商标的苹果品种。1989年12月荣获"农业**质农产品证书",1993年12月在泰国曼谷"93年中国**农产品及科技成果装备展览会"上评为金奖,1994年10月被评为全国林业名特优新产品博览会金奖。在SFT,2004首届中国(深圳)国际水果及技术展览会中荣获"水果状元"等四项大奖。2006年9月,在"北京奥运**果品暨*名果评选"活动中,天水花牛苹果栽培2号、阿斯、**首红、天汪一号四个品种被评为北京奥运**果品一等奖,同时荣获"*名果"称号。2007年在10月在山东栖霞举办的全国**苹果评选活动中,花牛苹果又以其*有的品质荣获六项大奖:"花牛"牌苹果荣获中国苹果着名**奖,俄矮2号、首红、新红星、瓦里短枝等四个苹果品种荣获中国**苹果金奖,天汪一号荣获中国苹果新优品种奖。